Restaurant

“Farm to Table” - Direkt
vom Feld auf den Teller

Essen bedeutet für uns: Genuss mit Verantwortung. Als Teil der Slow-Food-Bewegung liegen uns gute, saubere und faire Lebensmittel besonders am Herzen. Deshalb verarbeiten wir in unserem Restaurant täglich Lebensmittel von regionalen Partnern und das selbstangebaute Gemüse der RainKost Obermühle. Geschmacksverstärker oder Fertiggerichte suchen Sie bei uns vergeblich.

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Restaurant

Wir wünschen unseren Gästen viel Zeit und Genuss beim Essen und Trinken. Getreu unserer Unternehmensphilosophie lebt unsere Arbeit hauptsächlich von saisonalen Produkten aus eigener Herstellung und aus der Region. Deshalb haben wir einen Hausbäcker der unsere Backwaren frisch zubereitet, brauen Bier und stellen Pasta und Ravioli her.

Der hauseigene, naturbelassene Apfelsaft wird aus Früchten unserer eigenen Streuobstwiese gemostet. Das Gemüse bauen die Gärtner der RainKost Obermühle auf einem Feld in Görlitz an. Dort lebt auch eine Bienenkolonie, die für uns den Honig sammelt. Fleisch, Käse, Eier, Milch und Fisch beziehen wir aus einem Umkreis von höchstens 100 km. All das können Sie in unserem Restaurant genießen.